Terra Madre Salone del Gusto 2018
datum: 15.10.2018fotek: 34
Naše aktivity
Vize Slow Food Brno
Dobré jídlo je životní styl, a proto se v brněnském konviviu světového hnutí Slow Food všemi silami snažíme o návrat místních surovin na stoly jižní Moravy a tradic „pomalého jídla“ do myslí stolovníků.
Poslání Slow Food Brno
Pomáháme lidem v Brně chránit a vychutnávat tradiční regionální pokrmy a produkty místních zemědělců, vyráběné řemeslným způsobem šetrným k přírodě a respektující tradiční moudrost.
Jak naplňuje Slow Food Brno svoji vizi a poslání
Slow Food má za cíl být vším, čím není fast food. Proto se v regionu Brna a jeho okolí zaměřujeme na aktivity v těchto pěti oblastech:
- Komunita: spojujeme a inspirujeme zemědělce, bylinkáře, rybáře, majitele restaurací, trhovce, pedagogy a především vás, jedlíky.
- Ekologie: podporou drobných, udržitelně hospodařících rodinných farem zajišťujeme rozmanitost místních zemědělských systémů
- Ekonomika: spravedlivými odměnami pro producenty, vyrábějící dobré, čisté a férové jídlo za rozumné ceny pro všechny, podporujeme vytvoření udržitelné místní ekonomiky
- Radost s chuti: prostřednictvím vzdělávání znovu propojujeme lidi radostí z dobrého jídla s autentickou chutí
- Kultura: sdílením tradiční regionální kultury jídla a stolování pomáháme zajistit jejich uchování pro další generace
