Video z projektového setkání v Turíně v rámci projektu Slow Food - CE

V průběhu Terra Madre Salone del Gusto byl také představen projekt Slow Food – Central Europe, který zahrnuje Polsko, Maďarsko, Itálii, Chorvatsko, Českou republiku a 11 partnerů. Tento partnerský projekt je financován Evropskou unií a jednotně pracuje na vývoji společné, nadnárodní strategii propagování potravinového a gastronomického kulturního dědictví střední Evropy. Delegáti z těchto zemí se zúčastnili fóra Terra Madre Food and the City (Potraviny a město), na kterém pomohou demonstrovat, jak lze integrovat gastronomické kulturní dědictví do příslušných městských koncepcí. Projekt Slow Food Central Europe byl navíc představen novinářům na tiskové konferenci.

Na programu setkání bylo mimo jiné seminář na téma identifikace a valorizace gastronomického kulturního dědictví. 

Video: Dana Václavíková