Nástroje na valorizaci gastronomického kulturního dědictví

Projektovými partnery byly vytvořeny nástroje na valorizaci gastronomického dědictví. Předkládáme jejich přehled: 

• Modul 1 – Veřejné trhy - role veřejných trhů ve valorizaci gastronomického a kulturního dědictví (kritéria a jednotlivé kroky k založení Slow food trhu)
• Modul 2 – Kuchaři a šéfkuchaři - role kuchařů a šéfkuchařů ve valorizaci gastronomického a kulturního dědictví
• Modul 3 – Vzdělávání v oblasti gastronomie – role vzdělávání v oblasti gastronomie ve valorizaci gastronomického a kulturního dědictví (Slow food zkušenosti)
• Modul 4 – Trvale udržitelný cestovní ruch – role trvale udržitelného cestovního ruchu ve valorizaci gastronomického a kulturního dědictví (Slow food cestovní kritéria a zásady)